03-31

甘竹罐头产品参加佛山首届农博会

新快报讯 记者曾春花 报道 刚刚结束的首届广东(佛山)安全食用农产品博览会,在全国的农博会上率先打出了“食品安全”的名头,正是这张“安全牌”,让这届农博会受到市民热捧,5天就迎客36万人次,创近10年省内“农博会“之最,展销金额近千万元。
03-31

罐头食品为什么不用防腐剂而可以保存时间长?

七、八十年代,在冬天能吃上西红柿打卤面,那是何等的享受和自豪!那时候很多人家在西红柿大量上市时,把西红柿买回家,做成西红柿酱,留到冬天用。家里做西红柿酱的方法很简单,就是把西红柿洗干净,热烫一下去皮,装入盐水瓶中,然后,塞上胶皮塞,插上针头,放在蒸锅上蒸30分钟左右,拔掉针头,冷却,这样西红柿酱就可以存到冬天再吃了,风味和色泽俱佳。
09-24

消费者愈发爱“新鲜” 罐头食品如何突围?

从肉制品罐头到各式各样的水果罐头,作为现代食品工业中的重要一员,罐头食品曾非常受市场欢迎。但随着经济的发展以及冷链保存及运输技术的不断成熟,人们在食品消费方面有了更为丰富的选择,新鲜与健康成为消费的主流趋势。而被打上“不健康”标签的罐头食品,如今也面临着尴尬的局面。
09-24

购买罐头食品必须注意5个问题

1、看外包装:观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,是否在保质期内,还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。2、观察食物品质:对玻璃瓶包装的产品,可观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。正常产品有一定的真空度,敲瓶盖有清脆的响声,若没有真空,产品存在质量问题的可能性较大。
09-24

为什么鱼罐头的保质期比较长呢?

罐头采用的主要是巴氏灭菌,巴氏灭菌是指将罐头加热到75℃-90℃,保温15-16秒的杀菌,瞬间杀死致病微生物,属非无菌灌装,其细菌含量不会对健康造成威胁。根据国外有关专家的书上所说巴氏杀菌只有3个log的衰减,这就是罐头的营养成分基本不会损失。
09-24

中国金枪鱼市场进入高速发展期,鱼柳、罐头需求爆发

2019年至今,中国国内金枪鱼市场进入高速发展期,冷冻整条金枪鱼(鲣鱼)出口放缓,熟冻鱼柳及金枪鱼罐头需求稳步向上增长。
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